ブロイラー鶏の育て方

フィードの問題

家庭で育てた鶏の方が味が良い理由の一つは、私たちが与えるものです。 商用生産者はブロイラーの飼育に長けていますが、利益率を維持する必要があるため、飼料の成分を最小限に抑えています。 安い食材を使ってもおいしい家禽ができるとは限りません。 一方、私たちが店頭で購入する穀物の配合は、ほぼ決まっています。 小売バイヤー (トン単位ではなく袋単位で飼料を購入する私たち) は、商業生産者よりも品質と一貫性について高い基準を持っています。 その結果、私たちが鳥に与える餌は通常、通常の商業農場で見られるものよりも高品質です.

ストレス

家禽であろうと他の肉であろうと、肉の品質はアドレナリンやその他のストレス関連要素に大きく影響されます. 鳥は、農場労働者のグループによって、または商業作業の機械によって集められ、箱詰めされます。 これらのカートンは、パレットに取り付けられ、フォークリフトされ、トラクター トレーラーに固定されます。 プロセッサは、長距離を移動した後、これらのトラクター トレーラーが荷降ろされて処理される場所です。 あなたのディナープレートへの道は多忙です。

私のブロイラーの 1 つを処理するときが来たら、そっとそれを持ち上げ、処理ラインに 30 フィート移動します。 フォークリフトも、コンテナに詰め込まれた長時間の移動も、アドレナリンもほとんどありませんでした。 加工後の鳥の柔らかさは大きく異なります。 あなたの鶏肉は完全に調理され、フォークで柔らかくする必要があります.

品種

ジャージー ジャイアントやワイアンドットのような伝統的な二重目的の品種は肉用に飼育できますが、成長の遅い鳥が必要な場合は、より良い選択肢があります。 レッド レンジャーやその他の成長の遅いブロイラー種は、特殊交配種の顕著な例です。 これらのハイブリッドは、10 ～ 12 週間成長させる必要があります。

寝具

肉の鳥は採餌量が少なく、レイヤーよりも移動性が大幅に低くなります。 ブロイラー鶏の経験がある人なら誰でも証明するように、鶏舎の敷きわらを深くすることが不可欠です。 そうしないと、物事はすぐに反発するようになります。 ブロイラーを飼育するときは、少なくとも 12 インチの深さの松の削りくずを寝床に詰めておくのが好きです。

松の削りくずを深い敷き材システムに使用すると、寝具が湿気を集め、環境が許せばそれを放出することができます。 干し草や藁をブロイラーの飼育に使用することはできません。バクテリアが床敷きで増殖し、過剰なアンモニア レベルにつながるからです。 それは不健康であり、あなたの鳥を傷つけたり殺したりするだけでなく、あなたを病気にする可能性があります. 松の削りくずを多用し、これを避けてください。

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