家禽の健康と福祉に対する明るい色の影響
なぜ照明特性が重要なのですか?
養鶏家は、鳥がその遺伝的可能性を最大限に発揮できるように最適な環境を提供しようとしているため、家禽の発育には光が不可欠です。 光源の種類、波長、光周期 (明暗サイクルの配置)、光強度、光源構成などの要素を考慮する必要があります。
光周期と光強度については多くの研究が行われてきましたが、さまざまな光源と波長 (色) の利点についてはあまり行われていません。
以前の研究では、青色光が鶏のストレスを軽減し、発育を促進する可能性があることが示唆されていましたが、鳥が単一の波長の光にさらされたときに視覚的な手がかりを見逃すかどうかについては疑問がありました. さらに、他の研究では、赤色光が卵形成を促進することが明らかになり、どの種類の光が最も有用であるかという問題を曇らせました.
鳥は、目以外の体の部分に光感知受容体を持っていることに加えて、可視範囲と紫外線範囲の両方で見ることができるため、人間とは異なる光知覚システムを持っています. ホルモンレベルの調整を通じて、鳥の脳が処理する光情報は、代謝と免疫システムを制御するために重要です.
ブロイラーは、「暖色」または「寒色」のどちらの光源を好みますか?
Anja B. Riber は、彼女の研究の 1 つで、2 つの異なる種類の LED が行動、福祉、およびパフォーマンスに与える影響を判断しようとしました。
発光ダイオード (LED) は、鶏舎で使用されている一般的な蛍光灯に代わるエネルギー効率の高い照明です。 このようなデバイスを採用する強い動機は、不安定なエネルギー コストと、環境に優しい産業技術への関心の高まりから来ています。 さらに、耐用年数が長いため、メンテナンスや交換の費用を抑えることができます。
この研究では、ケルビン (K) で測定されたさまざまな「色温度」を持つ 2 つの LED の結果を調査しました。 このフレーズは、白と黄色の光源がどのように色付けされているように見えるかを表しており、暖かみのある色は色温度が低く、その逆も同様です。
調査では、ニワトリの建物で 2 つの色温度が使用されました。 4,100 K の「中性白色」光は、デンマークのブロイラー鶏舎で通常使用される光源の色温度に匹敵します。
色温度が 6,065 K の代替光源は、青色のスペクトル特性を持つより多くの光を放出するため、「冷白色」と呼ばれます。 この光が選択されたのは、その色温度が熱帯地方の曇りの日の自然光の色温度を模倣しており、現在の鶏の祖先にとって本能的な選択のように見えるからです。
ブロイラーにさまざまな光源のコンパートメントを選択させることで、研究ではブロイラーが好む光の色を調べました。 彼らはよりリラックスして行動し、より多くの青色光を含む冷白色光コンパートメントでより多くの時間を過ごしました.
とはいえ、鳥が好んでいる色のコンパートメントで起きている時間の 56.2% 以上を費やしていなかったため、著者はこの選好が非常に強いとは考えていませんでした。
現在の研究では、青色光が多い光源の下では座りっぱなしの行動が多くなり、脚の問題が増える可能性があることが明らかになりました。これは、恐怖や攻撃性などの鶏の福祉の特性に対する青色光の好ましい影響を示した以前の研究とは対照的です。
冷白色光の下で飼育された鳥は、跛行や皮膚炎などの他の評価基準に悪影響を与えることなく、屠殺の準備ができたときに体重が大きくなりました.
ブロイラーがこの色をわずかに好み、これらのライトの下で飼育された鳥は体重と胸の筋肉量が多いことを考えると、科学者はこれらのライトがブロイラーのパフォーマンスにとってより理想的であるという結論に達しました.
明るい色はブロイラーにストレスを与えますか?
H. A. Olanrewaju and colleagues conducted a second research in the same issue of Poultry Science that examined the impact of color temperatures on the blood properties of broilers raised to large weights (>3キロ）。
血液の特徴は病気の初期兆候を示している可能性があり、鳥がストレスを感じている場合は、研究ではそれらを鳥の健康と幸福の尺度として利用しました.
3 つの異なる色温度の LED 電球 — 2,700 K (Warm-LED)、5,000 K (Cool-LED-#1)、および 5,000 K (Cool-LED-#2) )-従来の 2,010 K 白熱灯と同様に-鳥が飼育された 4 つの条件 (ICD) のそれぞれで使用されました。
Cool-LED-#1ランプで照らされたブロイラーの血液は、従来の白熱電球とは異なる性質を持っていました。 Cool-LED-#1 処理の下で、研究者は pH の低下、二酸化炭素の分圧の増加、および酸素の分圧の減少を発見しました。
同じ鳥を対象とした以前の研究で、著者らは Cool-LED-#1 電球の下にいる鳥の体重が著しく大きいことを発見し、十分に換気できなかった可能性があることを示唆しています。 著者らは、これが急性呼吸性アシドーシスによって引き起こされる可能性があるという仮説を立てました。 組織の明らかな酸素不足と過剰な二酸化炭素は、この結果です。
鳥のホルモン検査は、鳥がストレスを受けていないことを明らかにし、著者はこれらの変動を説明する可能性のあるさらに多くの理論を提供しました.
科学者たちは、鳥の健康と幸福を維持するために鳥に存在すべき血液値のベンチマークを確立するために、これらの血液測定値を将来他の研究からの測定値と比較する可能性があるという結論に達しました.
赤と青のライトはアヒルの養殖にどのような影響を与えますか?
CL Campbell とその同僚によって実施された 3 番目の研究は、ニワトリと七面鳥の飼育場での照明の改善がアヒルの生産にどのように影響するかを調査することで、文献のこのギャップを埋めることを目的としていました。
その研究では、研究者は、推定波長が 625 nm の赤色光、おおよその波長が 425 nm の青色光、および典型的な納屋で飼育されたアヒルに対する白色光の影響を評価しました。
アヒルの体重を測定し、体調を等級付けし、血液サンプルを採取してホルモン分析を行い、死体の状態を調査のために屠殺した後、調べました。 さらに、彼らはアヒルのビデオを何時間も録画し、食事や毛づくろいなどのさまざまな行動を測定しました。
白色光または青色光の下で飼育されたアヒルと比較して、赤色光の下で飼育されたアヒルははるかに活動が少ないことを示しましたが、特定の研究期間中、青色光の下で飼育されたアヒルは他の2つの光治療群よりも有意に高いレベルの活動を示しました.
テストされたすべての年齢で、青い光の下で飼育されたアヒルは、赤と白の光の下で飼育されたアヒルよりも体重の点で劣っていました.
枝肉の生産量は鳥のグループ間で同等でしたが、青色の照明の下で飼育された鳥は、赤と白色の照明の下で飼育された鳥よりも胸肉の割合が少なく、皮と脂肪の割合が高かった.
科学者によると、青い光の下でアヒルの活動が活発になり、コルチコステロイド ホルモンのレベルが通常よりも高いことは、鳥がより多くのストレスを受けていることを示していました。 ブロイラーは青色光に反応して成長が促進され、ストレスが減少しました。これは、青色光がブロイラーと比較してアヒルに反対の影響を与える可能性があることを示しています.
研究者は、青い光の下で飼育されたアヒルに見られる枝肉の質の低下は、これらのストレスレベルの上昇によってもたらされた可能性があるという仮説を立てました.
科学者たちは、アヒルが交尾期に青い羽毛を繁殖力のしるしとして利用している可能性があるという仮説を立てました。 一方、ニワトリや七面鳥は社会的地位を示すために赤い色素を使用しています。 ブロイラー鶏と採卵鶏（オスとメス）で見られる明るい色に対する反応の違いも、この進化的相違によって説明されるかもしれません。
研究者は、アヒルの活動が低いという点で赤い光がいくつかの利点を持っている可能性があるため、白色光が全体として最良の選択肢であるという結論に達しましたが、これはより良い品質の死体に変換されませんでした. 一方、ブルーライトはアヒルの養殖に有害であることが示されました.
